东莞赣香膳食管理有限公司
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东莞食堂承包如何用好厨师

编辑:东莞赣香膳食管理有限公司时间:2021-01-13

        东莞食堂承包如何用好厨师?关于东莞食堂承包,有句行话叫做“没有好的厨师,只要适宜的厨师”,在实践食堂运转中,的确是那么回事,下面就分离食堂实践运作谈谈一点见地。

        一个饭堂能做好,有很多要素,但是一个要素做不好,就会招致整个饭堂做不好。毫无疑问,厨师是其中一个比拟重要的要素,怎样样用好厨师,是一个饭堂的关键。

        我们经常会有这样的问题,一个厨师在公司做了很多年,厉害的厨师,换一个中央,可能招致严重的投诉,这种状况以至会让餐饮公司担任人都会产生疑心,但是,深化食堂实践理解,还真让人有新发现。就拿实践为例,我们赣香膳食公司一个做了多年的厨师,在别的食堂都是老板点名褒扬做的好的厨师,后来调动到一个新开的食堂,首月还好,新口味嘛,结果从第二个月开端,意见、投诉不时,后面在厂方的激烈请求下不得不把这个曾经的厉害厨师换掉。也从另一个方面阐明,人都是需求不时的学习、进步,才干不被淘汰。

       一个东莞食堂承包膳食公司的分义务,也必需知人善用,把厨师放在适宜的位置,这样才干人尽其才,员工称心,客户称心!



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