东莞赣香膳食管理有限公司
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在事业单位食堂承包过程中必要注意的事项

编辑:东莞赣香膳食管理有限公司时间:2019-03-20

事业单位食堂承包必要注意的事项:


    1.配备干粉灭火或灭火筒装备,而且要会应用

    2.按操纵要求对通电装备停止操纵,必要按期反省,培修

    3.通道上不要搁置杂物,高空不要有菜汁、水渍、油迹

    4.服务员必要提示主人留意自己的手袋、皮包,遇到有可疑的人物要立刻申报给下级

    5.服务员要对留意察看主人的面部表性,对于突发病性及时处理

    6.对台椅、台桌停止按期反省、

    7.食用调味品和药剂要严格分开,并表上明显的标志

    8.电器产生故障要请电工修理,不要自作聪明自己去培修,免得产生事故。 
    9.应用刀、叉时要谨慎,不要图快,贮存时将刀口、叉口封好或放在刀架上。 
    10.与工程部、保安部积极联系,对电器的应用停止按期反省,室内装修的小修小补,灭火系统或灭火筒是不是能失常事情。 
    11.不要用手去捡摔破的陶瓷器具或玻璃,应应用扫帚将现场扫除干净。 
    12.必定要谨记,不要在厨房、洗碗处、通道内、餐厅内奔驰或游玩,免得产生不测。 
    13.在应用压面机、切肉机、拌肉机等时,必定不要为了赞助启动或推进就把手伸出来,在应用事后必定要将电源堵截。 
    14.当输送物品或菜肴的时刻,不要跨越最大运载,特别是徒手输送的时刻,这是因为数目太多的话就难以坚持均衡。 
    15.洗濯碗、筷时应戴手套,而且应用干净精洗濯,在洗濯玻璃器皿时还要留意使劲的水平。 
    16.在拿取、输送太热的物品时要用毛巾或手套。 
    17.要勤打扫厨房边疆面上的积水,防止惹起摔交。 
    18.在进入事情区,尤其是堆栈、厨房重地的时刻不要携带火种(如烟头)等。

 

东莞市赣香膳食管理有限公司是一家从事工、企业、机关、部队、学校食堂承包东莞食材配送的专业型膳食公司。经过多年的拼搏进取,积累了丰富的饭堂管理经验,也赢得了众多各界企业人士及厂企职工的 好评、信赖和支持。公司创建之日就秉承“民以食为天、以人为本、高质量、重信誉”的宗旨,本着细 水长流、服务到家”的原则;广泛吸纳优秀的管理人才,培养扩大优秀管理队伍,加大食品卫生监控 力度。以务实的经营作风、科学的管理体系以优质的服务态度赢得诸多新老客户的支持和关怀。从而为 公司稳健拓展奠定了扎实的基础。公司现在有厨工400多人、特、高级厨师40多人、中级厨师100多人专 业技术管理人员30多人。全体工作人员均经过严格的体验和培训方能上岗担任食堂承包工作。公司先后 在东莞、广州、中山、江西等地建立了分理处,并于蔬菜种植基地长期签订合约,真正形成产、销、服 务一条龙的经营体系。检讨今日、展望未来、赣香公司更有信心和您们一道拥抱明天。为不因员工的伙 食直接影响到企业的生产效益及工作效率,为您提供服务!